суп-пюре из цветной капусты (постный).
Свежемороженая цветная капуста 500 гр, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица,зубчик чеснока, специи и соль(по вкусу).Можно добавить тмин. Ложки 3 растительного масла на дно кастрюли, засыпать цветную капусту, картофель, лук и морковь целиком. Воды налить столько, чтобы овощи не были целиком в воде. В режиме тушения на 1час 30мин. Когда пропикает, отделить овощи от бульона и в отдельной кастрюле размять специальной насадкой на миксер. Добавить бульон и специальной насадкой для перемешивания довести до однородной массы ( в этот момент добавить раздавленный чеснок. )